Schwarzer Kipferl Regensburg

Unsere Öffnungszeiten:
Montag geschlossen.
Di. – Fr. 6.00 Uhr – 18.00 Uhr
Samstag 5.30 Uhr bis 14.00 Uhr

Liebe Kundinnen und Kunden,
Aufgrund des anhaltenden Personalmangels sind wir gezwungen unsere Bäckerei auf eine 5 Tage-Woche umzustellen.
Deshalb werden wir immer Montag einen Ruhetag einlegen.

Wir hoffen Sie haben Verständnis für diese Maßnahme und wir vertrauen darauf, dass Sie auch weiterhin unserer Bäckerei die Treue halten.

Vielen Dank! Das Team der Bäckerei Schwarzer.

Wir suchen…
eine(n) Bäcker(in) m/w/d mit Aufstiegschancen zum/zur stellvertretenden Backstubenleiter(in) in Vollzeit

Wir sind eine Traditionsbäckerei im Herzen von Regensburg. Bei uns wird das Handwerk und Teamarbeit groß geschrieben. Daher bieten wir auch eine übertarifliche Bezahlung, familiäres Betriebsklima, ein offenes Ohr, einmal pro Woche eine gemeinsame Brotzeit und Vieles mehr für unsere Mitarbeiter.

Haben wir dein Interesse geweckt?

Dann melde dich gerne unter:
Bäckerei Schwarzer
Obere Bachgasse 7
93047 Regensburg
Tel.: 0941/57557
Mobil: 01714749795
E-Mail: schwarzer.kipferl@gmail.com

Erstes Wiener Backhaus seit 1895

Mitten im Herzen Regensburgs backen wir seit fast 120 Jahren in unserer Backstube noch jeden Morgen frisch und in Handarbeit. Brote, Süßes und natürlich unser Schwarzer Kipferl! Als eine der letzten eigenständigen Bäckereien im Stadtgebiet Regensburg brauchen unsere Produkte vom Backofen bis in die Ladentheke nur ein paar Schritte zurückzulegen. Frische ist in unserem Haus keine Frage sondern ein Gebot, genauso wie das Lächeln unserer Mitarbeiterinnen und die Leidenschaft für unsere Produkte.

WIR VERWENDEN DIE BESTEN ZUTATEN

ALTE REZEPTE

UND DAS BESONDERE REZEPT ZU DEN SCHWARZER KIPFERL

ALLES HANDGEMACHT

Schwarzer Kipferl

Jeder Regensburger kennt es: das Schwarzer Kipferl. Die kleinen, krossen Kipferl mit den ganzen Kümmelkörnern. Aber auch jeder Tourist der nach Regensburg kommt kennt es, denn es ist Bestandteil der weithin bekannten Bratwurstsemmel der Regensburger Wurstkuchl.

Schwarzer Kipferl

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Unsere Geschichte

Die Bäckerei Schwarzer wurde 1895 von Johann Schwarzer in Cham in der Oberpfalz gegründet. Er bediente sich als Erster der damals fortschrittlichsten Backofentechnik aus Österreich. Daher kommt auch der Name „Erstes Wiener Backhaus“.
Bereits im Jahr 1900 zog Schwarzer nach Regensburg und eröffnete im frühgotischen Albrecht-Altdorfer-Haus in der Oberen Bachgasse 7, Ecke Augustinergasse, sein Geschäft.

Erwin Weber, der 1956 bei der stadtbekannten Bäckerfamilie Schwarzer das Bäckerhandwerk erlernte, übernahm 1970 die Bäckerei von der kinderlosen Familie Schwarzer.
1992 übergab er die Leitung des Betriebes an seinen Sohn, Bäckermeister Rudolf Weber. Mittlerweile steht auch Sohn Michael Weber mit in der Backstube, der den Betrieb mit seiner Backtradition weiterführen wird.